陈宗浊酒藏艺馆

馆藏篇言

一、陈宗浊酒溯源

＂浊酒”酿艺，为夏朝第六任君主少康所创。后世，华夏制酒业奉少康为祖师；华夏子民供少康为酒神。华夏文明上下5000年，浊酒文化伴随其中。

“陈宗浊酒坊”开业于唐·开元十九年（公元731年）。“陈宗浊酒＇＇糜续至今近 1300年。在唐、宋两朝时期，“陈宗浊酒坊”是豫章郡蒲塘场常乐里村（今属江西德安县车桥镇），“义门陈＂宗族酒坊。宋·嘉佑七年（公元1062年），宋仁宗赵祯皇帝颁旨：令当朝枢密副使包拯，主持“义门陈“家族分家。全族3900余口，分迁全国72个州郡，在144县落户。“陈宗浊酒坊”随“义门陈＂浊酒酿艺传承人，分迁转展至江西上高县界埠雷家店落户、续＂坊”。

元朝以前，浊酒、清酒遍布全国，元朝（公元1264年）始，蒙人将“烧酒（白酒）“从阿拉伯地域经蒙古引入华夏腹地。元朝官府在全国推广＂烧酒酿艺；浊酒、清酒遭元朝官府排斥逐渐衰没。

华夏＂浊酒”“清酒＂酿艺，由“义门陈“历代传承人，经唐、宋、元、明、清、民国、新中华世代，独家将其传承至今。

二、陈宗浊酒传承铭

世代在更迭，吾坊须恒持，不是在怀古，只为中华文脉之自尊；行业在蜕变，吾坊须糜续，不是在孤行，只为华夏祖业之传承；旁人在仰新，吾坊须守成，不是在自封，只为炎黄子孙之康健；众人在行路；吾坊须行善；不是在沽名；只为德行天下之夙愿！

至元三十二年二月立

至元八年辛未羊年，朝廷下旨废黜华夏远古流传的浊酒、清酒酿艺，主兴胡人驼来外夷烧酒酿艺；至元三十一年甲午马年，朝廷颁行“酒糟醋货条禁＂，私酿浊酒者治罪。华夏九州＂浊酒坊“分道，四成“浊酒坊“关张转营他业以示不服；六成＂浊酒坊”改酿烧酒，以保平安。陈宗浊酒坊笃尊祖训，步酒神少康之艺道，负华夏浊酒涉历远。至元三十二年乙未羊年三月，陈宗浊酒坊立下“陈宗浊酒传承铭"。

三、千古传说

＂浊酒＂酿艺，仍酒神少康所传。 ＂浊酒”又称琼浆，展酒中圣品。相传浊酒有＂择善结缘”之玄奇。

奉行“敬善积德”者酿造浊酒。供人饮食，护人健康长寿。浊酒择其结缘；酒神佑其“人财两旺＂之福报。

奉行“积善余庆”者沽售浊酒。奉人饮食，渡人健康长寿。浊酒择其结缘；酒神佑其“富泽子孙＂之福报。

奉行“向善惜身”者饮食浊酒。执己健康长寿，浊酒择其结缘；酒神佑其 “双甲上寿”之福报。

奉“善“者，才有宿分与“浊酒”结缘，享酒神赐福。

四、品享浊酒六重境界

浊酒潜藏着六种愉悦身心功能。古人品享浊酒，循序进入六重境界：

一、品享浊酒，第一杯斟酒半杯，端杯摇荡，深吸闻香；静观挂杯酒珠，看酒体晶莹剔透，欣赏浊酒唬珀富贵之色；谓：一品”赏杯”。

二、端起酒杯，小口拫酒，半杯酒分数小口徐徐吞下，体验浊酒的纯正兹昧，感受浊酒温柔润喉之曼妙；谓：二品”醇厚"。

三、第二杯开始，斟酒满杯，大口饮酒，酒液落肚后，口存甘甜；谓：三品 “回甘"。

四、饮酒间隙，口腔有唾液湮出，频频吞下，脑清神爽，谓：四品“生津＂。五、饮酒下肚后，浊酒的天然醇香直冲鼻腔呼出，多昧交集，欲罢不能，谓：

五、品”回味”。

六、浊酒饮至六成量时，两手掌心、两脚掌心、身体后背心，“五心”发热； 饮酒者情不自禁亲近异性酒伴，敬酒致意，谈笑风生，与异性酒伴畅饮“交杯酒”;谓：六品“回春”。

五、宋太宗赵光义（赵灵）皇帝御诗

赞陈酿

陈涌醇房耐品赏

空盏尚留渴官香

凤未舫座引人醉

雨后升报飞步芳

传闲琼浆天上有

禾知何时钊汴慕

今宵畅秧义门涌

恰伈含白卧云床

赵灵

淳化四年冬月

淳化四年冬，义门陈氏家族以“陈宗浊酒坊”，自酿浊酒三担贡千宋太宗赵光义皇帝，宋皇品饮“陈宗浊酒坊＂贡酒，龙颜大悦，赐陈宗浊酒坊＂赞陈酿“御诗一首，传诵至今。

六、今朝浊酒

国家改革开放后，百业俱兴。政府主管部门支持“陈宗浊酒”从作坊生产升级为公司规模生产。几经周折， “义门陈”后人， “陈宗浊酒坊＂浊酒酿艺七十四代传承人，陈传喜先生，于2014年2月，领衔将“陈宗浊酒坊”升级为＂宜春陈宗浊酒坊有限责任公司＂。筹资6000万元，用地60亩，新建厂房4万平方米，年产＂浊酒”、“清酒”1500吨供应市场，完成生产规模升级。

＂宜春陈宗浊酒坊公司”坚持腰续古艺、古轴，古选精粮酿造浊酒、清酒系列产品；以糯稻米、梗稻米、燕麦米、白豌豆精粮为酿酒原料，以“本草酒轴”为酿酒发酵剂；二元发酵工艺，一次性蒸熘摘酒，无勾兑调酒工序， 6年至15年窖藏陈化，纯原浆封装。酒体外观珍奇，口感柔绵，醇香浓郁。产品经”中国广州食品检测中心”检测，检测报告显示：“陈宗浊酒”“皎泉古清酒“富含人体所需的30多种健体元素；对康养、妏颜功效明显。

“陈宗浊酒”“皎泉古清酒”扩产后，产品亮身全国市场，受到研究中华酒文化人士的关注，受到崇尚健康天然食品人士的支持，受到政府和行业主管部门的重视；宜春市政府下发文件，将“宜春陈宗浊酒坊公司”产品酿造技艺，列入政府“非物质文化遗产保护名录”;“宜春陈宗浊酒坊公司”所产系列产品，相继被“商务部研究院信用评级与认证中心”、   "中国管理科学研究院品牌推进委员会”、 "中国质量监督管理中心”、 "中国企业评估中心”等国家行业主管部门，授予宜春陈宗浊酒坊公司系列产品”中国名酒历史老字号”“中华名酒”、“中国名优产品”、 “中国酒业消费者信赖品牌”等十多项荣誉；2021年11月17日，＂宜春陈宗浊酒坊公司”系列产品，入选中央电视台“国货优品”专场直播。

“陈宗浊酒坊公司”恭盼各方高贤垂临指导，恭候当代学者在探究中华酒文化时，光临“酒坊”品鉴古酿；欢迎崇尚健康食品、追求健康长寿人士品享“非遗＂珍品：陈宗浊酒，皎泉古清酒。共同感受：“不辞浊酒三杯

醉，坐对晴空万里开”之豪情；亲历享受：“金樽清酒斗十千，玉盘珍谨值万钱”之体验。